Ce soir, je me lance, filet mignon de porc au cidre, wish me luck!

Ordoncques voici le filet au départ, je suis tout seul, il est petit 350 g. Ça modifie un peu les temps de cuisson.

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On commence par dorer les oignons dans le faitout et on ajoute les champignons.

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Ensuite on ajoute la moitié du cidre pour 35 mn environ à feu doux en couvrant.

Ensuite faut mettre les tomates confites (que j'avais pas) et on déglace à la crème fraîche pour 5 mn.

Puis on découpe le filet pour le napper de sauce oignon-champignons-crème.

Plus les pommes de terre sautées bien sûr.

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