Puis on découpe le filet pour le napper de sauce oignon-champignons-crème.

Plus les pommes de terre sautées bien sûr.

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Ensuite on ajoute la moitié du cidre pour 35 mn environ à feu doux en couvrant.

Ensuite faut mettre les tomates confites (que j'avais pas) et on déglace à la crème fraîche pour 5 mn.

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On commence par dorer les oignons dans le faitout et on ajoute les champignons.

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Ordoncques voici le filet au départ, je suis tout seul, il est petit 350 g. Ça modifie un peu les temps de cuisson.

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Et je fais des pommes de terre sautées avec, aux 3 graisses (canard, beurre et huile d'olive)

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Dates for @DCDmusic concerts next year in Europe, ticket sales to begin next Friday.

Grazzie MIlle Il Maestro Ennio Morricone.

Je l'ai vu en concert en 2017, ce fut grandiose.

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