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【豉汁蒸油甘魚鮫】

魚腩嘅味道,牛扒嘅厚度...

唔好以為雪藏魚一定唔可以用黎蒸,油甘魚油份高,蒸出來一d都唔會鞋,0%腥味,仲要啖啖肉完全無骨。絕無誇張,蒙眼試食的話,是足以呃到人以為係貴價魚。

這種魚的DHA 和 omega3 含量好高,亦由於魚油含量高,蒸嘅時間長咗都唔怕過老。

做法:

1)解凍
2)魚皮向下放在碟面上,豆豉蒜頭剁碎放在魚肉上
3)放蒸架加水落鑊,大火,待水滾後放魚蓋著蒸。
4)猛火蒸6分鐘,熄火後唔好揭蓋焗多6分鐘。
5)把魚取出,放上芫茜葱花,撰滾油,再落適量豉油。
6)起筷


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【關於熱血時報又再一次向Mastodon撥冷水之事,我想說的是...】

問心而言,即使我不知道Mastodon這開發中的平台能否搶奪到Facebook主流地位,然而這一次是網絡言論平台的自由鬥爭,戰場就在我們的本土,一個說廣東話用正體字的香港。

熱血時報這個40萬like的政治組織媒體facebook page,竟然連藍剔都仍沒有,卻站在高牆上欺壓起義反抗的前線。就如同當年泛民打壓本土派的所作所為一樣,當有人做的抗爭行動比他們行得更前,他們就怕顯露出自己的虛實。

政治失敗後要生存,所牽涉的生計問題而要轉型去商業營運模式,這是絕對可以理解,本身並無違反大義。就算當中的理念會和當初的抗爭理念抵觸,這也是可預期的,只要生存每一天仍然是為了保護付出了犧牲的人,仍然是大義,這就是所謂的『不會原教旨』的公義原則。

但當轉型時期自己陷入迷惘,導致為了自己面前生計而欺壓仍在反抗的人,這就是本末倒置,這就是不義。

(圖:Max Hui)


劉禪 boosted

【你唔係馬】#4
關於賽馬“貼士”
*蜀國大將 以馬論馬
*純交流賽馬興趣
*講是講非死撚開
各位,同大家講一個「騙」字!「騙」字從馬,咁你就知馬場有幾凶險,事關每場涉及龐大金錢利益及名譽, 點可能咁簡單靠貼士就能贏錢發達!賣所謂賽馬貼士呃錢可憐。信佢嘅盲粉更戇居!所謂貼士,根本係佢地自己個人嘅睇法。如果信貼士, $8買份馬經大把貼士參考!買馬迷信貼士, 對馬完全冇認識,冇個人獨立思考分析,人叫你買你就買!等於選舉,你對參選人一啲唔認識,人叫你投你就投佢票,信貼士係咪好戇居?如果真有“貼士”,如果佢啲貼士真係堅準,根本唔使賣畀你,佢自己集中買一兩鋪已經上岸! 使乜日日叫人交費!法仔買馬從來唔信乜Q貼士! 馬圈最好笑係有人細細聲好神秘咁話:「馬主話搏,去馬!」屌 好老實,有邊個馬主唔想搏?邊個唔想贏馬拉馬頭?贏錢贏獎金影相有得威?幾百萬買隻馬返嚟,個個月5皮養馬費,養隻馬唔搏,養嚟做乜?問題係你搏人又搏,個個話搏就會贏,一早發咗達!所以買馬千祈唔好迷信貼士,一定要睇馬,乜人俾都唔好信曬,一定要經過自己隻眼,臨場睇過對版先好投注!



劉禪 boosted

冰封三尺非一日之寒,面書今次面臨的災難,絕對是過去面書自己一手種下。可憐某新媒體大亨明明自己一眾手足亦飽受面書言論管制之禍,仍然不願正視眼前現實,繼續抱殘守缺。一眾網民不能容忍面書的專制腐敗,早著先機轉移陣地,竟然換來他們的冷嘲熱諷。

如今面書比想像中更早自爆,隨時面臨倒台,某位老師的討論層次竟然仍停留在「面書是好與不好」、「背後是誰想佢死」⋯退一萬步講,即使你講的全是事實,憑你一人之言,就能改變面書大勢已去的事實?

面書即使不滅亡,亦會過氣。比起繼續為面書護航,當下之急應該是尋找新平台,免得面書突然倒台,來不及將過往所有基業及人脈轉移(其實現在才開始做可能趕不及了)。某大亨嘲笑網民在面書呼籲人離開面書,假使面書明天突然關閉,你還可以以甚麼途徑接觸到你所珍愛的40萬like,呼籲他們去你的新天地?

洪水湧至,網民早著先機,現在在名為「萬象」的方舟笑看時勢;嘲笑方舟的愚民,現在造船都來不及了,只好逞口繼續自欺欺人,迎接洪水的來臨了。

劉禪 boosted

You Are Not A Horse
【你唔係馬】#3
關於“咒國歌”同“奏國歌”

蜀國大將 以馬論馬
唔係貼士,亦唔會帶挈你發達
純交流賽馬興趣
講是講非死撚開

前港澳辦主任李飛對住電視新聞講,話佢有次入馬場,見到奏國歌嘅時候,好多人唔理唔企起身,佢竟然話呢個要改善下!
馬會有乜嘢情況之下會奏國歌?
就係有國際賽,香港代表馬贏馬,或7.1回歸盃,10.1國慶盃等賽事頒獎時,會“奏國歌”!
但回歸廿年嚟法仔所見,頒獎時啲嘉賓、馬主、騎師、練馬師喺台上奏國歌,而啲馬迷話鳩之你!
贏錢嘅繼續吹水,輸咗嘅繼續喺度屌,又埋首研究下一場!
大部分馬迷心態:你老味我輸咗錢仲要我起立唱國歌?
You are not a fucking horse你唔撚係嘛!


劉禪 boosted

Facebook資料外洩單野,
可以spin撚到FB先係受害人咁款
大玩陰謀論有人想害FB

情況就好似賣淘寶貨扮自家出品
跟住spin撚到自己先係受害人咁款
大玩陰謀論有中美間諜想害自己

原來做壞事,真係可以追蹤到個模式架

劉禪 boosted

講講我發動移民Mastodon的其中一種心態。

fb對我來說,加入不久已經知是敵陣,一直找會率眾撤離,沒錯我的知名度就算不高,但不少的部份是在fb經營得來,不過我很清楚這並非fb幫助我,或者賦予我機會,相信是我用內容交換得來,名氣和內容是屬於我的,而非屬於fb。

在fb有很多網友比我有見識有智慧,但share和like數比我少,我看見會幫手share。我比一般網友出名少許,只是我在合適的時機早冒出。我在某報寫文的初期,讀者課金是最高的頭幾名,我自知的鄙文並非特別好,只是那期當紅,看見其他作者得不到相應的支持,我也會share呼籲讀者課金給他們,不用課給我,錢我夠用,但獎勵有能作者更重要。

這次出走,我在fb雖然會有損失,但長遠卻一定會在mastodon賺回來。這是較功利的角度。縱使我有十幾萬甚至幾十萬like,我依然會發動移民,因為只有走在時代前緣,才有機會避免被淘汰。這是我的風格。

劉禪 boosted

Facebook會不會死?我判斷不會,撇除面臨天文數字的罰款令它破產外,最多是受重挫然後從此過氣。如今次事件促成Facebook消失,那是誰消滅facebook呢?值得深思。我認為是朱克伯格自己一手造成,與人無尤。

把一個現在將用戶資料變賣、洩漏的商營公司講成香港社會運動的主力推手,是極有問題的言論。Facebook雖充當了反抗的土壤,但這不是它的動機和本意,它只想賺錢,在佔領期間,警方向fb拿了不少佔領者的資料,協助拘捕和執法,fb十分合作,相信大家不是失憶吧。

若說fb紀錄了整個香港抗爭的過程,就更令人失笑,一直以來有幾多參與者被fb無情地刪除帳戶?我就被刪了六次,有人比我「死」得更多。歷史史料是由不同的人提供,fb就樂此不疲地刪除,以後編史的考證變得更艱鉅,fb絕對難辭其咎。未計以禁言限制異見等網絡逼害,倘fb消失,香港抗爭就無法依存的話,恐怕最終亦是無以為繼

回說最初運動之所以能成事,是因為網民行動比公司快,趁它未能反應時佔了有利時機。更別拿阿拉伯之春來自瀆了,因為「晚期失節,初期的節也是假的。」

我的結論是,就算fb結束也不是件壞事,應輪到朱克伯格被人刪帳戶了。

劉禪 boosted

過年前與一位擔任公職前輩學者午膳請益。
席間談及鄭若樺僭建風波,正值成班泛民追殺,好似殺父仇人咁青筋暴現、拍案大罵、日日話要佢去立法會解畫、扮到必誅而後快之際!
前輩已笑謂好快泛民會偃旗息鼓,若無其事。
又講了一則政府與政客Barter嘅笑話,當時因為敏感,法仔如在“朱西·伯格耶魯”地盤帖文講,多數又會被删A/C!
不旋踵,長毛賊收受肥屌黎捐款,有曬支票過戶証據,法庭宣佈佢地“光明正大”無罪!
跟住成班犯民,突然之間殺父仇人唔見咗,之後到家陣咁耐成班一句都冇提,冇追殺要佢去垃圾會解畫,直到而家都未見有人鬧鄭若樺,成班好似飲撚咗“過期孟婆茶”咁!
之後仲核突,林鄭出席民主黨黨慶乾杯食番餐,林鄭捐三萬文俾民主黨,攬頭攬髻齊歡唱,合作愉快!



劉禪 boosted

對於Mastodon.hk(下稱.hk)的失實言論致歉

不久前我在fb發動大舉移民來mastodon,在宣傳.hk的時候,被人提醒.hk的admin是獨媒的人,該instance是獨媒利用眾籌開設;因為當時資訊紊亂,鄙人心急,未有查明屬實便發公告,實為我的過失,我就自己的不負責任言論,在此對.hk的admin道歉。

對不起。

而後來實情是一位.hk的admin曾在2017 share獨媒。

在mastodon,每人都有㨂選instance落戶的自由,至於instance是否可信,請細心考慮。

【豉汁蒸油甘魚鮫】

魚腩嘅味道,牛扒嘅厚度...

唔好以為雪藏魚一定唔可以用黎蒸,油甘魚油份高,蒸出來一d都唔會鞋,0%腥味,仲要啖啖肉完全無骨。絕無誇張,蒙眼試食的話,是足以呃到人以為係貴價魚。

這種魚的DHA 和 omega3 含量好高,亦由於魚油含量高,蒸嘅時間長咗都唔怕過老。

做法:

1)解凍
2)魚皮向下放在碟面上,豆豉蒜頭剁碎放在魚肉上
3)放蒸架加水落鑊,大火,待水滾後放魚蓋著蒸。
4)猛火蒸6分鐘,熄火後唔好揭蓋焗多6分鐘。
5)把魚取出,放上芫茜葱花,撰滾油,再落適量豉油。
6)起筷


劉禪 boosted

【Facebook洩漏用戶資料 成風潮】

全球最大社交網站Facebook早前傳出洩漏五千萬名用戶資料,爆出有公司利用Facebook數據分析美國用戶思想,並加以利用以達到政治宣傳目的。

事件引起全球網民不滿及對私隱的關注,相繼以「」 Hashtag發文,呼籲全球用戶全面撤出Facebook和刪除Facebook 帳戶,就連Facebook 旗下的通訊軟件公司Whatsapp的創辦人亦響應行動。

有科技界專家指出,Facebook收集用戶資料,並不局限於Facebook網站上,部份網站利用Facebook作為登入系統,又或是嵌入Facebook的插件如「讚好按鈕」和「專頁動態」等,都會成為Facebook收集數據的工具,呼籲網民應該在瀏覽器或路由器中封鎖Facebook,以確保自己的資料不會被Facebook收集。


諗真後,這個post『理念』呢個字好敏感,用得唔恰當,可惜Mastodon沒有修改功能,facebook 已修改,謹此致歉。

『抗爭理念』嘅意思係政治抗爭方針轉變,唔係指做人原則果D理念,但一牽涉呢個字,係會引導到人諗到做人理念,例如正直果d問題。

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諗真後,上個post『理念』呢個字好敏感,的確用得唔恰當,可惜Mastodon沒有修改功能,facebook 已修改,謹此致歉。

【關於熱血時報又再一次向Mastodon撥冷水之事,我想說的是...】

問心而言,即使我不知道Mastodon這開發中的平台能否搶奪到Facebook主流地位,然而這一次是網絡言論平台的自由鬥爭,戰場就在我們的本土,一個說廣東話用正體字的香港。

熱血時報這個40萬like的政治組織媒體facebook page,竟然連藍剔都仍沒有,卻站在高牆上欺壓起義反抗的前線。就如同當年泛民打壓本土派的所作所為一樣,當有人做的抗爭行動比他們行得更前,他們就怕顯露出自己的虛實。

政治失敗後要生存,所牽涉的生計問題而要轉型去商業營運模式,這是絕對可以理解,本身並無違反大義。就算當中的理念會和當初的抗爭理念抵觸,這也是可預期的,只要生存每一天仍然是為了保護付出了犧牲的人,仍然是大義,這就是所謂的『不會原教旨』的公義原則。

但當轉型時期自己陷入迷惘,導致為了自己面前生計而欺壓仍在反抗的人,這就是本末倒置,這就是不義。

(圖:Max Hui)


劉禪 boosted
劉禪 boosted

之前講過Mastodon其中一個優勢係Instance與Instance之間用咗ActivityPub介面交換Data,而ActivityPub係年頭比負責訂立互聯網標準嘅W3C列入為推薦嘅社交媒體數據交換介面,即係話任何其他社交網路只要都係用ActivityPub介面嘅話都可以同Mastodon互通。

亦即係話有一日你唔玩 Mastodon 或者發現有咩問題,技術上你可以將 Mastodon 嘅資料匯出,轉去其他平台度。

而家Facebook轉其他平台,你要人手續福相下載,續篇文copy,但如果未來用Mastodon轉其他平台,你只係需要撳幾個制,仲可以跨平台Follow返原本係Mastodon嘅朋友。




劉禪 boosted

@lausimahdau 今時今日竟然仲會有人扮弗洛伊德⋯⋯

劉禪 boosted

原文打錯咗“異性戀”,應該係“同性戀”

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【世上沒有100%的直男?】

對啊,以朕為例,我是200%直的。

男性未轉Gay只是他們自己不知?這種偽科學推論法真是無敵,起個題目已經預先阻止了閱者以事實去質疑,因為你仍未變gay。

寫的人應該是女人或者是有異性戀傾向嘅男人吧?刻意搞性別模糊,就是平權主義最想要的大方向和任務,性別平權本質上就是用來消滅性別功能上的分野。

劉禪 boosted

""五千萬臉書用戶資料疑被盜用""

當網民由fb轉去用Twitter、Plurk、Medium,VERO,Mastodon
被所謂既 "新媒體" 批評為 "留下過多的網絡足印或私隱"

而同一時間,FB就表演何謂私隱 👍

阿熱血時報編輯部,大家要小心新平台,定係要小心FB多D呢?

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