So, Kaffeenerds. Wenn alle Pakete ankommen, bin ich Ende nächster Woche angehender Espresso-/Cappuccinomacher. Dazu zwei Fragen.

1.) Besteht Interesse daran zu wissen, wie ich dazu gekommen bin, mich für bestimmte Maschinen zu entscheiden?

2.) Habt ihr Bohnenempfehlungen?

Puh. Selber Espresso machen ist viel härter als ich dachte.

Größter Lernerfolg nach zwei Tagen: Der Puck fällt als Puck aus dem Siebträger. (Statt als Bröselmasse oder an der Maschine kleben zu bleiben.)

Sinnvollstes Zubehör, das ich vorher für Tand hielt: Die Knockbox.

Statusupdate Barristakarriere:

Ich mache Kaffee für die Freundin.

Immerhin: Die Milch wurde mit der Maschine geschäumt und sieht schön aus.

Auf dem anderen Bild: Der Maschinenespresso, der als Zitronensaft durchgehen könnte, mit Schoko-Hafermilch.

Apropos: Habt ihr Empfehlungen für Cappucino-Hafermilch?

Noch einen! Und den hat sogar die Freundin ausgetrunken!

Von euch hat nicht zufällig jemand eine Brewista Smart Scale II abzugeben?

Ich frag ja nur...

„Sweet Shop“ von Square Mile. /via @leitmedium

Rückblickend hätte ich mir zum Start vielleicht was einfacheres suchen sollen, andererseits war es sehr lehrreich.

Fazit: Als Espresso ist mir das viel zu fruchtig (kann aber auch an meinen Noobskills liegen). Als Cappuccino sehr interessant, aber das fruchtige Aroma kommt (bei mir) immer durch. Muss man mögen.

Als nächstes werde ich eine dunklere Röstung der Berliner Kaffeerösterei probieren. /via @Sushilord@twitter.com

Schlage gerade beim (letzten Fritz) @chaosradio auf und bekomme Kaffee geschenkt.

Ich glaub, ich bin enttarnt. 😂

@monoxyd Da haste dich aber nicht lumpen lassen.😉

@monoxyd Sorry, ich hatte es bis heute nicht geschafft, einmal Milchschäumen und 2x Espresso ziehen, durchzuspielen. Kannste nun ja selbst probieren :). Wünsche viel Spaß am Gerät!

@mischosch Habe noch Frage: Wieviel Gramm nimmst du für Doubleshots?

@monoxyd 14g Bohnen - das "Mehl" habe ich noch nicht nachgewogen, auch nicht die Menge an Espresso, die dann final dabei herauskommt. Mahlgrad sehr klein, 3-4 auf einer Graef CM 800. Der Filter ist auch schon relativ voll dann, da bekommt man am Ende maximal 16g rein.

@monoxyd
Wie ist das erste Ergebnis aus der sehr solide wirkenden Bohnensaftpresse?

@exi Die Mühle fehlt noch (und ich musste noch podcasten).

@monoxyd
Total normal. Mich hats auch ewig gekostet....und dann haste den richtigen mahlgrad und alles und dann frischer Kaffee..und njx passt mehr 😁

@rhalina Haha. Ja. Darauf freu ich mich auch schon. 😭

@monoxyd
Hrhr 😊 macht aber Spaß. Da vermisse ich meine siebträgermaschine

@monoxyd Schweren Herzens verkauft. Mein Magen hat irgendwann beschlosse, dass schwarzer Kaffee kein Option mehr ist. Und nur für große Milchkaffees hat sich die Siebträger einfach nicht mehr gelohnt. Jetzt eben French Press :)

@monoxyd Ich habe es auch noch nich verstanden, v.a. weil der Kaffee, den ich in der FP mache, den meisten Leuten die Schuhe auszieht. Der Gerbstoffanteil duerfte deutlich hoeher sein als in nem Espresso.... Ich bin vielleicht einfach komisch 🙄

@monoxyd DAS würde Dinge und Sachen erklären 🤔 Der @mutax meinte mal "Du hast doch einen extra Schnapsmagen" 😂

@monoxyd Letzteres ist das einzige davon, was ich bisher besitze, neben einer popeligen Siebträgermaschine von der Stange. Aber das ist elementar!

@monoxyd Du lädst mal zum Probieren ein, wenn du raushast, wie es geht..?

@anneroth Danke für den Tipp. Ich wegen dem Aluminium seit Langem von der Nespresso im Dienstzimmer weg ... ☕

@monoxyd
Na mit der schicken Tischdecke kann ja nix schief gehen 😁 der Cappuccino sieht ja schon nich schlecht aus!
Hefermilch:
Oatly Barrista Edition. Schäumt schön und schmeckt wie ich finde am wenigsten nach Pappe oder übermäßig süß

@monoxyd sowas würde das Internet nie tun *prust*

@monoxyd
Wie zu allen wichtigen Fragen des postmodernen Lebens hat auch zu diesem Thema Marc-Uwe Kling was Schlaues gesagt:
youtu.be/b4YdD3T060g

@monoxyd wow! Wann machst du das Café am Forcki auf?

@creohn Die geplante Entwicklung ist erstmal trinkbar -> wohlschmeckend -> routiniert super. Dann sehen wir weiter. :)

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