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#italienisch

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Pasta e fagioli (4 Portionen)

https://bunte-kuechenabenteuer.de/pasta-e-fagioli-4-portionen/

Eine Pasta e fagioli ist im Prinzip nichts anderes, also eine Pasta mit Bohnen. Dabei ist das so gedacht, dass die Bohnen durch die lange Kochzeit mit den Tomaten zerfallen und so eine feine Sauce erzeugen.

Weil mir danach war, habe ich für das Rezept ein paar mehr Böhnchen genommen, als das so üblich ist und diese im Schnellkochtopf gegart bevor sie dann im Topf mit den Tomaten und den […]

Hey #Münster! Unsere Stadt hat ein breites Spektrum internationaler Küche zu bieten und #Italienisch ist darunter sicher nicht das exotischste. Trotzdem darf ich euch sehr das #Foccacia4You vorne an der Wolbecker Straße empfehlen! #Foccacia und #Arancini haben wir probiert, beides war sehr lecker! Außerdem gibt es #Panzerrotti, #Cornetti und anderes italienisches #Streetfood, das bestimmt genauso gut mundet. Der Popup-Store ist vorerst nur bis 31. März da zu finden. Also nicht zu lange warten. 😉

Migliaccio – Grieß-Ricotta Kuchen (Springform 18cm Durchmesser, 8 Stücke)

https://bunte-kuechenabenteuer.de/migliaccio-griess-ricotta-kuchen-springform-18cm-durchmesser-8-stuecke/

Im verganenen Jahr im Dezember war mir, wie auch in den Jahren zuvor, kaum nach Plätzchen oder Lebkuchen. Ich habe mir stattdessen zu den Adventssonntagen aber gerne einfache Kuchen gebacken.So beispielweise auch den Migliaccio aus Italien.

Das ist ein feiner Grießkuchen mit Ricotta, den es in der Region um Neapel zur Faschingszeit gibt. Zu meinem Glück weiß das der Kuchen nicht. So ist […]

Im Hotel Big Mama im Wedding gibt es wieder Abendgastronomie – und das auf besonders schmackhafte Weise. Das Bistro Isola Italia bringt seit kurzem die hohe Kunst der italienischen Küche in den Soldiner Kiez und setzt neue Maßstäbe. Michele Andrea und sein Bruder Savio, beide gebürtig aus Bari in Apulien, zaubern hier authentische Gerichte, die nicht nur die Anwohnenden begeistern, sondern auch weit über die Grenzen des Viertels hinaus bekannt sein sollten.

[…]

https://weddingweiser.de/isola-italia-im-hotel-big-mama/

Tortellini-Salsiccia Pfanne mit Kürbis (5 Portionen)

https://bunte-kuechenabenteuer.de/tortellini-salsiccia-pfanne-mit-kuerbis-5-portionen/

Die kleinen Baby Boo Kürbisse, die ich mir aus der Kürbisausstellung in Ludwigsburg mitgebracht habe, habe ich in einem einfachen aber sehr köstlichen Pfannengericht verwendet.

Dafür habe ich mir Salsiccia als Rohwurst aus dem Supermarkt geholt und die Wurstmasse verwendet.Du kannst auch ganz reguläres Hackfleisch verwenden oder die Wurstmasse einer anderen groben rohen Bratwurst.

Von […]

Der klei­ne Laden Mer­ca­ti­no lässt die Her­zen von Fein­schme­ckern höher schla­gen – und das auf der Mül­lerstra­ße, die ja nicht unbe­dingt für hohe Qua­li­tät bekannt ist. Vie­le Fach­ge­schäf­te aus der Umge­bung gibt es nicht mehr, dafür ist das Mer­ca­ti­no seit Jah­ren fest mit dem Kiez verwachsen. 

[…]

https://weddingweiser.de/feinkost-im-wahrsten-sinne-mercatino/