¿Alguna vez vuestra madre o abuela os han dicho que os comáis las lentejas con un zumo de naranja? Pues no estaban locas!!!
El famoso mineral que tomamos con las lentejas es el Hierro, verdad? Pues digamos que hay dos tipos de hierro: uno de rápida absorción y otro de lenta.
Pues el hierro de las lentejas es de lenta absorción, y la combinación con la Vitamina C del zumo de naranja con este tipo de hierro hace que se absorba mucho más rápido y no perdamos nada de este súper mineral!!!
Esto es más importante aún si tomamos café después de las comidas, ya que el café contiene sustancias que también hace que no podamos absorber bien este tipo de hierro.
A todo esto!!! Para dejar claro que no me lo saco de la manga jajajajaja Soy estudiante de nutrición y estoy descubriendo cosas de los alimentos y combinaciones muy chulas entre ellos que vienen genial al cuerpito, y viceversa.
Siempre he querido ayudar a la gente y estoy encontrando la forma de hacerlo!! :)