Ce matin, plantations de 5 variétés de pommiers communément utilisées dans le passé pour faire du cidre (souvent uniquement pour la famille) sur la côte d'Opale.
Germaine, la star du Boulonnais douce amère, base incontournable ;
Roquet rouge, pour du doux pollinisateur ;
Amère nouvelle, pour de l'amertume et des tannins structurants ;
Armagnac, pour le parfum et un kick acidulé ;
Du verger, douce amère, aromatique et sucrée.
Merci à Camille des pépinières de la Cluse !
